小鳥雑貨店

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梅干。

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3年前に漬けた梅干。
紀州の南高梅を漬けたのですが、
はじめは、なんだか硬くて失敗か?と諦めていましたが、
この前 取り出してみると、とっても軟らかくていい感じ!
お塩も控えめにしていたので味もまろやか!
置いておいてよかった~。

by birdofclay | 2009-04-17 18:12 | おいしい物